domenica 20 ottobre 2013

Tortino di parmigiana

Questa parmigiana servita come un tortino, ha un aspetto "chic" ma un sapore "hot".  Perchè questa non è una versione light ma bensì la versione di mia nonna Ciccilla !! E vi posso garantire che ogni boccone è un viaggio di andata e ritorno nel pianeta del gusto..





domenica 13 ottobre 2013

Nido d'oro al classico Bolognese

E vero, chi non conosce il ragu' alla bolognese?  e allora ?
E allora, io ho voluto postarvi questa ricetta nel mio blog perché l'adoro, esatto le tagliatelle al ragù per me sono un piatto fantastico, che ti soddisfa, ti riempie di gioia, che non ha bisogno di un secondo.
Quando lo cucini finisci per volergli bene, sin dal soffritto fino a quando spegni il gas e lo copri come si fa con un cucciolo, dopo che per ore e ore l'hai girato con cura e assaggiato ogni volta per vedere se stava prendendo il giusto sapore, quel sapore inconfondibile che nessuna cucina al mondo potrà mai rubarci.