mercoledì 28 maggio 2014

Velouté di ceci e porri, profumata alla cannella

Lo so, potrebbe sembrare che mi sono appassionato alle minestre, vellutate o creme, insomma chiamatele come volete, di certo è che sono davvero buone.  Ma la verità e che  siamo in primavera e andiamo verso l'estate e allora cerco di cucinare cibi più salutari, "simil" basso calorici, ma alla fine l'impiattamento rovina le mie buone intenzioni. 
Buon appetito.



domenica 25 maggio 2014

Crema di scarola con stracciatella e salsa di acciughe


Sono felice di tornare a scrivere sul mio Blog, era tanto tempo che lo desideravo !!
Purtroppo un'insieme di motivi mi avevano tenuto lontano dalla tastiera, ma certo non dai fornelli  e dalla voglia di cucinare.....fra qualche mese vi racconterò.
Va beh, bando alle ciance e ora di descrivervi questa semplice ricetta , appetitosa e perfetta per questa stagione.