lunedì 4 maggio 2015

Pesce Spada all'isolana


Il pesce pescato e cucinato al mare ha un sapore straordinariamente diverso rispetto a quello che si può trovare nelle grandi metropoli. Questo pesce spada pescato all'isola d'elba dal mio amico MARIO aveva un profumo di pesce vivo, un colore dai riflessi unici e la carne di una consistenza che ti invogliava a mangiarla cruda a morsi, guardare per credere.