martedì 11 ottobre 2016

Guazzetto di folpetti

Sono andato al mercato a comprare il pesce spada e la signora mi ha dato 1 kg di "folpetti" pescati nella notte nel mar tirreno e allora sono andato di guazzetto perché....
'O purpo se coce dint'all'acqua soja"

 

Linzer Torte e nulla più.

La Linzer Torte è considerata la torta più antica del mondo, non si conosce l'inventore ma si sa che fu preparata per la prima volta circa 350 anni fa. Per questo motivo ci sono varie versioni tutte simili e tutte davvero fantastiche. E così dopo averne assaggiate alcune, provenienti dalla Germania e dalla Francia da quella lingua di terra di confine chiamata Alsazia, ho deciso di mettermi alla prova preparandola a casa mia.